Curiosità di viaggio

Ziferblat, i caffè dove si mangia gratis

Shady Abou Dib543 views

Mosca, Londra, Lubiana e tante altre: 14 caffè Ziferblat in tutto il mondo dove non si paga nulla, se non il tempo

I caffè Ziferblat sono realtà in diverse città, ed è tutto gratis per davvero. L’unica cosa che pagherete è il tempo, che pagherete 7 centesimi al minuto per la durata della vostra permanenza. La filosofia è semplice ma davvero rivoluzionaria: un luogo dove essere liberi di restare quanto  si vuole, senza dover lasciare il tavolo appena finita la consumazione.

Se siete stanchi di essere fissati dal cameriere mentre siete intenti a utilizzare il wi-fi, magari sentendovi in colpa perché avete ordinato solamente un caffè, questo è sicuramente il posto che fa al caso vostro.
Il The Guardian lo ha definito “un posto fantastico”. Al suo interno è possibile mangiare e bere senza limiti, ma ci sono alcune regole da rispettare: i piatti vanno lavati e riposti dov’erano. L’imperativo dello Ziferblat è il rispetto per l’altro e dello spazio comune. Sorprendentemente, il tempo che i clienti trascorrono all’interno di questi bar supera di gran lunga quello che trascorrono nei locali ordinari.

Ivan Meetin ha aperto il primo Ziferblat a Mosca nel 2011. Nato come casa sull’albero per adulti, dove una piccola comunità di poeti si riuniva per condividere le proprie idee, cominciò man mano a brulicare di persone che volevano prendere parte a questa riunione quotidiana e impregnarsi dello spirito di comunità che vi si era creato all’interno.
Quando la casa sull’albero divenne davvero troppo piccola per ospitare tutta quella gente, Ivan decise di spostarsi altrove. All’inizio mantenendosi tramite donazioni dei visitatori, salvo poi riscontrare la necessità di avere un’entrata costante; questo ha generato il modello sul quale si basa tuttora Ziferblat: la tassa al minuto.
Oggi questo straordinario locale è presente in 14 punti in tutto il mondo, non solo in Russia ma anche altrove come a Londra e Lubiana. Seppure non con lo stesso nome, anche nel nostro paese, a Roma, è presente un equivalente: si chiama AntiCafè, e anche lì, per chi lo volesse, è possibile godersi ciò che il bar ha da offrire senza pagare nulla se non il tempo.

A cura di Shady Abou Dib per World Explore 360.

Credits: TPI

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